Il futuro della ristorazione è l’olio
«Il più grande business? Olio Evo in cottura. Ma che sia italiano». Per il patròn dell'Osteria del Tarassaco, Fabio Ferrara, gli abbinamenti cibo-olio personalizzati sono alla base della cucina che verrà
Di Jolanda Ferrara
Il futuro dell'olio...
Il vino di Jacopo, un fiore duro e puro
«Fare il vino mi ha insegnato la pazienza, il rispetto dei tempi della natura e la concretezza». La storia di un trentenne e talentuoso vignaiolo abruzzese di area picena e del suo “Montepulciano Cafone”
Di Jolanda Ferrara
Sensibilità...
Rosso da amare
«Ci cercano per la qualità del nostro prodotto, per questo l’ho chiamato Rosso da amare. Una volta provato lo ami e non lo lasci più». Parola di Franco Flagella, che ci racconta una storia...
Ecco l’olivicoltura abruzzese che vince nel mondo
«Nella biodiversità del territorio la sua ricchezza», parla Tommaso Masciantonio, il signore dell’olio abruzzese
Di Jolanda Ferrara
Classe 1976, Tommaso Masciantonio è il volto della moderna olivicoltura abruzzese che vince nel mondo. Ai concorsi internazionali come...
Guide 2020 Touring club e Golosario: doppio premio in Abruzzo per D.one
Al ristorante diffuso D.one di Montepagano il Premio Stanze italiane e Buona cucina per la Guida alberghi e ristoranti d’Italia 2020 del Touring club italiano. E l’ingresso tra le Tavole memorabili su Il Golosario...
L’invito al gioco di Luciano Passeri, a tavola
Luciano Passeri è oggi un brand affermato anche all’estero, costruito con anni di lavoro serio e dedizione totale al rilancio del "Made in Abruzzo". Un percorso di successi, partito con Pizzeria Milù ed evolutosi...
D.One, viaggio nel tempo e nel gusto
Il successo di un modello di accoglienza che trasforma un borgo dell’entroterra abruzzese, lanciando il progetto D.One Ristorante-Albergo Diffuso, ristorazione gourmet combinata a ospitalità esclusiva sul territorio
Di Jolanda Ferrara
Dormire in suite ovattate dalle pareti in...